QUI SOMMES-NOUS ? · LE CARNET DE CHRISTOPHE
Derrière Glou,
il y a Christophe.
Ancien ostéopathe.
Barista de cœur.
Et un peu bavard quand on parle café.
De Londres à Paris, des premiers espressos à la direction de coffeeshops : le café m’accompagne depuis 2012. Aujourd’hui, j’ai envie de rendre le café de spécialité plus facile à découvrir.
Je te racontedepuis 2012.
Pas de sujet de conversation.
01 / LE PARCOURS
Quelques dates.
Beaucoup de tasses.
2012 London calling.
Premiers espressos à Londres
Je commence à travailler comme barista à Londres. Le début d’une histoire qui va durer bien plus longtemps qu’une pause café.
2015 Le vrai déclic.
Paris, les études et le café de spécialité
Le week-end, je travaille dans un café de spécialité à Paris pour financer mes études d’ostéopathie. Je découvre des saveurs, des origines et des torréfacteurs passionnés. Un autre monde s’ouvre dans ma tasse.
Dans mes souvenirs : moins de tutos latte art sur Instagram. Et le matcha n’avait pas encore son fan-club.
Au fil des années La passion s’installe.
Le café prend sa place
Je poursuis mon parcours dans le café et deviens directeur de coffeeshop pendant plusieurs années. Le café, ce sont des goûts, mais aussi des gestes, des rencontres et des histoires à partager.
Aujourd’hui Bonjour, Glou.
L’envie devient Glou
Après l’ostéopathie et les coffeeshops, j’ai envie de vous faire découvrir ce milieu passionnant. Avec une idée : ouvrir la découverte du café de spécialité à davantage de monde.
02 / LA CONVICTION
Le bon café ne devrait pas dépendre de ton code postal.
Tout le monde n’a pas un coffeeshop au coin de la rue. Et même quand c’est le cas, le choix ne permet pas toujours de varier les découvertes.
Mon objectif avec Glou : démocratiser le café de spécialité. Le rendre plus accessible, plus simple à choisir et plus facile à explorer, depuis chez toi.
Une bonne tasse. Pas un examen d’entrée.
03 / LA DÉMARCHE GLOU
Le café de spécialité,
sans le casse-tête.
Glou sélectionne chaque mois des cafés de spécialité auprès de différents torréfacteurs. L’idée : te faire découvrir leurs cafés, leur travail et leurs histoires, au fil des mois.
Un point d’entrée pour explorer plusieurs univers, sans passer tes soirées à chercher le prochain sachet. Tu gardes le plaisir de la découverte ; je m’occupe de la sélection.
La curiosité est un très bon filtre.
04 / ET POUR TOI ?
Pourquoi s’abonner ?
01Moins de
recherches
02Plus de
découvertes
03La quantité
qui te va
LA SUITE S’ÉCRIT ENSEMBLE
On fait un bout
de chemin ?
Les coulisses de Glou, les prochaines découvertes
et les nouvelles du lancement, dans ta boîte mail.
Le plus dur sera peut-être de choisir ta tasse.